6月20日，在2015年江苏省消化道早癌学术会议，江苏省消化内镜学会主任委员、中大医院消化内科主任施瑞华教授透露，中国消化道恶性肿瘤发病占全球42%，胃癌每年新增40万例，居全球首位。
下面来看看关于胃癌的一些科普知识。
胃癌可发生于任何年龄，但以40～60岁多见，男多于女约为2：1。其发病原因不明，可能与多种因素，如生活习惯、饮食种类、环境因素、遗传素质、精神因素等有关，也与慢性胃炎、胃息肉、胃黏膜异形增生和肠上皮化生、手术后残胃 ，以及长期幽门螺杆菌（HP）感染等有一定的关系。
胃癌可发生于胃的任何部位，但多见于胃窦部，尤其是胃小弯侧。根据癌组织浸润深度分为早期胃癌和进展期胃癌（中、晚期胃癌）。胃癌早期症状常不明显，如捉摸不定的上腹部不适、隐痛、嗳气、泛酸、食欲减退、轻度贫血等部分类似胃十二指肠溃疡或慢性胃炎症状。有些病人服用止痛药、抗溃疡药或饮食调节后疼痛减轻或缓解，因而往往被忽视而未做进一步检查。随着病情的进展，胃部症状渐转明显出现上腹部疼痛、食欲不振、消瘦、体重减轻和贫血等。后期常有癌肿转移、出现腹部肿块、左锁骨上淋巴结肿大、黑便、腹水及严重营养不良等。由于胃癌在我国极为常见，危害性大，有关研究认为其发病原因与饮食习惯、胃部疾病等有关，所以了解有关胃癌的基本知识对胃癌防治具有十分重要的意义。
“喜欢吃烫食、腌制及高脂肪食物是诱发消化道癌症的主要原因。”施瑞华教授对于我国消化道肿瘤高发的原因做出解释，“然而，缺乏早期筛查的观念更是加重了发病率。”对于预防和诊疗消化道肿瘤的方法，施瑞华教授表示江苏是食管癌、胃癌的高发地区，除了注意少吃过烫、过油及腌制的食品外，40岁以上人群建议每年做一次胃镜检查食管和胃部情况。